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鲜货火锅还需要中央厨房吗?
鲜货火锅还需要中央厨房吗?

今年又双叒叕刮来了一股飓风,特别是在2020年这种特殊的时期,外加郑凯这一公众人物的影响,凭借着“现切双椒牛肉”为核心爆品的火凤翔鲜货火锅之风愈刮愈猛。

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好饭炊出来
好饭炊出来

炊烟袅袅和无极变速这两个风马牛不相及的词却能完美的融合于一台设备中——自动米饭生产线。很多食堂、餐厅、饭店仍然是大锅饭,蒸煮米饭速度慢、效率低;米饭口感差,甚至夹生。因此自动米饭生产线应运而生。

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制定标准,决胜未来
制定标准,决胜未来

制定行业标准的意义重大:可以促进行业健康有序发展;也有利于消费者保护自己的权益;还能优化资源配置,提升竞争力......制定行业标准真正是功在当下,利好百年的大事。

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2020中央厨房也能五花八门?
2020中央厨房也能五花八门?

2020年注定是不平凡的一年,既是疫情肆虐的一年,也是国家消除贫困的一年;既是中美贸易摩擦加剧的一年,也是中国倡导成立RCEP的一年;既是在曲折中前进的一年,也是中国独占鳌头的一年。

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推车式蒸箱是如何保障馒头口感的?
推车式蒸箱是如何保障馒头口感的?

三个因素用蒸箱蒸馒头需要注意几个因素:时间、温度、受热蒸馒头的时间不能过长也不能过短,要时间刚刚好,馒头入口才会香甜。

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