今年又双叒叕刮来了一股飓风，特别是在2020年这种特殊的时期，外加郑凯这一公众人物的影响，凭借着“现切双椒牛肉”为核心爆品的火凤翔鲜货火锅之风愈刮愈猛。
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2020年注定是不平凡的一年，既是疫情肆虐的一年，也是国家消除贫困的一年；既是中美贸易摩擦加剧的一年，也是中国倡导成立RCEP的一年；既是在曲折中前进的一年，也是中国独占鳌头的一年。
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中央厨房的历史回顾时光倒影：1993年，鄞县翔鹰不锈钢厨房设备总厂（后改名浙江翔鹰中央厨房设备有限公司）成立，专注于商用厨房设备行业。受限于当时中国的知识水平和技术能力，翔鹰不锈钢厨房设备厂从模仿德、日产品开始起步...
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什么是中央厨房？中央厨房又称中心厨房，按照国家食品药品监督管理局制定的《中央厨房许可审查规范》中的定义：中央厨房是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作的工厂。中央厨房...
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中国餐饮行业现状21世纪的中国餐饮经营模式是百家争鸣、异彩纷呈。随着我国经济快速发展，居民收入不断提高，自然而然想要改善生活。首当其冲的便是餐饮需求，中国餐饮需求日益旺盛，近年来保持10%以上的增长率。目前，旅游餐饮...
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