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翔鹰油炸机是如何实现无烟循环油炸的?

作者/编辑来源:浙江翔鹰中央厨房设备时间: 2020-10-14 16:25:00浏览次数:-

首先,翔鹰油炸机采用的是油水分离结构,这样可以很好的控制油和水的份量。创新的油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽,并透入油层给炸油补充水分,从而抑制油不大量挥发,实现无烟油炸。

首先,翔鹰油炸机采用的是油水分离结构,这样可以很好的控制油和水的份量。

创新的油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽,并透入油层给炸油补充水分,从而抑制油不大量挥发,实现无烟油炸。

中部加热工艺可根据需要,随意调节的电控装置控制上下的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介的产生,从而延长了炸油的使用周期;然后利用油、水、动物油的比重不同的原理,将油炸中残渣排出,实现循环油炸。


翔鹰油炸机减少浪费,比传统油炸机节省油50%以上,同时减少了空气污染,让操作者避免了烟熏火燎之苦。

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