郑州膳能央厨食品有限公司隶属于康捷餐饮管理服务有限公司，位于郑州市高新区玉兰街11号，注册资金1500万，占地面积6400㎡，员工200余人，获得郑州市市场监督管理局颁发营业执照及郑州高新技术产业开发区管委会环保安监局颁发食品经营许可证（集体用餐配送单位）。膳能央厨托康捷餐饮20多年的团餐管理经验，拥有独立的运营机制和优秀的商业模式。

郑州膳能央厨是翔鹰中厨合作配餐单位，3月5日,河南省商务厅副厅长李若鹏、河南省餐饮协会会长张海林、河南省餐协团餐委主席郭明安、郑州市团餐协会会长闫玉昌一行,到膳能央厨考察调研中央厨房建设情况、餐饮保障、食品安全管控等工作。郑州膳能央厨食品有限公司总经理张瑞山陪同考察。

考察调研组一行先后实地考察膳能央厨仓库、净菜加工间、肉类加工间、自动米饭生产线、烹饪操作间、分装间、洗消间等,详细了解了中央厨房食品采购、存储、加工、留样、配送、洗消等各个环节的食品安全管理情况。张瑞山总经理对膳能央厨关于中央厨房建设、对外营运及发展、中央厨房管理、食品安全自建监管体系等方面进行了详细介绍。其中，膳能央厨所使用的自动米饭生产线为翔鹰中厨600全自动蒸汽型米饭生产线，烹饪操作间采用的是翔鹰中厨全自动炒菜机、自动翻转漂汤锅、多功能旋转炒菜机。

张瑞山总经理介绍说，央厨正式开工之后，配餐能力将会达到3万份，配送范围覆盖整个郑州市区。时代在发展，团餐行业也要与时俱进。为适应团餐智慧化、工厂化、规模化的发展趋势，膳能央厨引进现代化、智能化生产线，实现了从生产加工配送的一体化。先进的生产设备保证了餐品的生产效率；科学规划的生产场地保证了各生产车间的无缝衔接；装有GPS的新能源热链配送车辆保证了餐品能够及时配送。

浙江翔鹰中央厨房设备公司主营产品有：中央厨房设备、酒店厨房设备、饭店厨房设备、食堂厨房设备、米饭机系列、洗碗机系列、炒锅系列、汤锅系列、消毒柜系列、油炸机系列、洗菜机系列、肉类加工设备系列、食品加工机械等产品。

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