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餐饮业谋求转型 中央厨房驱动标准化发展
餐饮业谋求转型 中央厨房驱动标准化发展

有人说:变革时代的可以是技术,引领时代的永远是思想。随着中央改变作风;八项规定;六项禁令;的深入推行,厉行节俭已蔚然成风。北京、上海、广州一些规模适中、价位亲民、环境时尚的中餐厅却逆市飘红,在给餐饮市场注入新动力的...

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国务院食品安全办等14部门关于提升餐饮业质量安全水平的意见
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国务院食品安全办等14部门关于提升餐饮业质量安全水平的意见食安办〔2017〕31号当前,居民在外餐饮消费越来越普遍。促进餐饮业提高质量安全水平,关系千家万户。为贯彻落实党中央、国务院关于加强食品安全工作的决策部署和习近...

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让厨房实现“机器换人”
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科技金融时报

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