打破“大锅饭”宿命

一说起中央厨房，我们脑海中闪现的是人工少，出餐速度快，统一包装。口味嘛，就一般般，有点像是“大锅饭”。

现在中央厨房“大锅饭”的宿命就要被打破了。这是必然的，不仅中央厨房设备的工艺技术不断精进，而且现在很多餐饮企业都建立了中央厨房。例如：海底捞、真功夫、老娘舅、西贝莜面村、呷哺呷哺等。而巴奴更是耗时2年，投资1.5亿，“死磕”中央厨房。

巴奴喊出了——“能冷鲜不冷冻，能天然不添加，能当天不隔夜”的口号，旨在打造第三代供应链的新型中央厨房。除了满足人们对标准化、安全化需求外，还要满足人们对口味的多样性、高品质、更新鲜食材的要求。

中央厨房的极致鲜美体验

第一代供应链，就是标准化，提高安全性，保证质量，降低成本。

第二代供应链，还是标准化，但统一料包炒菜，有经典料包的加成，味道更好些

第三代供应链，是以产品为核心，食材供应链以高产品质量为重心，从极致美味思考，从健康美味思考，追求如何为顾客创造更极致，更新鲜，更健康的味道，更好吃的东西。

当然，想要把第三代供应链做成功还是漫漫长路，但中央厨房从此打破了“大锅饭”的宿命。求新求变也是刻印在每个行业人心底。

为人类美好生活服务，翔鹰一直在路上。翔鹰中央厨房设备厂，不断攻坚克难，开拓进取。从九十年代模仿德、日技术到后来斩获一项项国家级专利技术。三十年来，翔鹰中央厨房设备厂也从一只雏鹰变成一只真正翱翔于天的雄鹰。

翔鹰不仅为真功夫、老娘舅、西贝莜面村、呷哺呷哺等建设中央厨房；连续获得AAA级企业称号，宁波市名牌产品，中国知名品牌企业等。还与德、日、欧竞争技术，产品远销海外。